Decimos “lunes sin carne” y de seguro ni te acuerdas de todos los platillos ricos que comes comúnmente. En realidad, hay muchos platillos sencillos y ricos que no tienen carne y tal vez ni los estás considerando. Si vives en la Ciudad de México puedes encontrarlos en la calle. Si vives en otra ciudad de la República, puedes contarnos cuáles son esos platillos típicos que no utilizan carne para ser preparados.
A continuación te dejamos una lista de opciones deliciosas y fáciles de preparar:
-Lentejas
-Garbanzos
-Chacales
-Tostadas de aguacate/frijoles
-Tacos vegetarianos
-Rajas con papas/elote
-Quesadillas de flor de calabaza/hongos
-Tlacoyos de frijoles/haba
-Entomatadas
-Enchiladas de papa/hongos/jamaica
-Chile relleno
-Croquetas de papa
-Tortitas de papa/coliflor/acelga
-Tacos dorados de frijoles/papa
-Papas asadas al horno o al carbón
-Sopa de zanahoria/brocoli/espinacas/hongos/
-Enfrijoladas
-Espagueti
-Lasaña vegetariana
-Calabacitas
-Ceviche de setas
-Sopa de tortilla
-Arroz con verduras
-Tortas de huitlacoche
-Tacos de jamaica/guacamole
-Sopa de pasta
-Alambre de champiñones
-Fideo seco
-Aguacate relleno de champiñones
-Papas rellenas de vegetales
-Sopes
-Colach de calabaza o calabacitas a la mexicana
-Caldillo de papa
-Burritos de frijoles
-Chimichanga de papa
-Ensalada de nopal
-Nopales a la mexicana
-Pimiento relleno de champiñones
¡Únete al lunes sin carne y ayuda al planeta!
